番茄红素厂家 番茄红素生产厂家 番茄红素价格
英文名称】Lycopene powder
【拉丁名称】Lycopersicum esculentum
【CAS NO】502-65-8
【分 子 式】C40H56
【分 子 量】536.85
番茄红素随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色，而且稳定性比较差，番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等
【应用领域】：食品、保健品、化妆品以及医药领域。番茄红素被广泛用作食用红*素，有典型的番茄风味，除适用各种番茄制品外，也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小食品和面点等。
【产品知识】：番茄红素是ψ(psi)—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种，人体自身不能合成类胡萝卜素，须通过外界摄入；但类胡萝卜素在许多植物中含量较低，并且很难用化学方法合成，是通过生物合成方式完成。目前只有以色列和中国掌握了番茄红素开发和研究技术
