全蛋粉厂家 全蛋粉生产厂家 全蛋粉价格
一、简介
鸡蛋黄粉是一种天然的乳化剂，增加了脂肪的凝聚性，提高冰淇淋的保形性，还可以改善产品的风味。
二、性状
粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄粉的特有气味，无异味和杂质。
三、用途
应用糕点
①能增加产品的营养价值，增大面包体积，使心子柔软，提高产品的风味；
②在面团中混合后，能使面团具有更高的气体包含能力；
③焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观；
④含有－SH基团，还有丰富的卵磷脂，可改善产品保存期。
应用冰淇淋
使用方法:全蛋粉、蛋黄粉可依据不同生产工艺加入，建议在与其它物料混合时，先将蛋粉与物料混湿润再应用。1kg全蛋粉加入3kg水即可还原成相当于5kg鲜鸡蛋所出全蛋液。
| 成立日期 | 2020年01月08日 | ||
| 法定代表人 | 尹二彬 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 海藻酸钠厂家，酪蛋白酸钠厂家，维生素C厂家 ，L-精氨酸厂家，甘氨酸厂家，牛磺酸厂家，谷氨酰胺，半胱氨酸，赖氨酸，亮氨酸，大豆肽，聚丙烯酸钠 | ||
| 经营范围 | 生物产品的技术研发、销售、加工;预包装食品、食品添加剂、饲料添加剂、化工原料的销售;货物或技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) | ||
| 公司简介 | 山东爱采生物科技有限公司注册地址位于菏泽市经济开发区人民路48号，注册机关为菏泽市经济开发区市场监管局，法人代表为尹二彬，经营范围包括生物产品的技术研发、生产销售、加工;预包装食品、食品添加剂、饲料添加剂、化工原料的销售;货物或技术进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)详见生产明细。 ... | ||
