粉末油脂是以植物油（或动物油、奶油）、葡萄糖浆为主要原料，经标准化配料、乳化、均质、灭菌、喷雾干燥而成的具有良好流动性和热稳定性的白色或黄色固体粉末。
产品特点：
1、产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，可满足不同食品领域的加工需要。
2、微胶囊化产品更易运输、储存，不易氧化、稳定性好，风味不易散失。
3、可部分代替奶粉等产品中的脂肪用量，降低成本。
应用范围：
含乳饮料、植物蛋白饮料、调味料、固体饮料、冷饮、烘焙食品、糖果、巧克力、果冻等食品。