菏泽学习特色凉拌菜技术的地方
其实，想把凉拌菜做得好吃并不难，教你凉拌汁做法，拌啥凉菜都好吃，不会失手，酸甜微咸微辣的味道，能被大多数人所接受，让人吃得有滋有味，吃得一点也不剩，你也学会这道凉拌汁的做法，在家做凉拌菜不犯愁。
凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的食品。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经历添上红油、酱油、蒜粒等配料做出来的而成的食品。依据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国较普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。
凉拌菜的吃法愈来愈普遍，尤其是炎热的季节，凉拌菜更能上用场。凉拌菜的材料，常使用的有、、果品、禽畜肉类及品，以及近几年颇流行的加工食物，可依据各人口味选材，或荤或素，也可荤素配搭。做出来的亦繁简由人，可即拌即吃，也可做多点分量，供多餐享用。要做一款美味可口的凉拌菜并不是难办，青岛膳学派小吃培训学校教你好吃美味的凉拌菜技术。
拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是好的。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。
凉菜，顾名思义就是放凉着来吃的小菜。这与趁热品尝的概念不同，必须是放凉的或者从冰箱冷冻过的吃起来才更美味。凉拌的菜式本来不多，但随着外来菜系的不断补充，凉菜的品种也越发丰富了，爽口、味鲜、有营养，这让人们也渐渐喜欢上这些凉着吃的品种，尤其在夏天或者吃辣的时候，凉菜则更是饭桌上的宠儿。