麦芽糖粉功能与应用
1、甜度低,而且温和、口感好,由于高麦芽糖对酸和热较葡萄糖稳定,通常温度下不分解,易于糖果和乳制品的生产。
2、韧性好,透明度高,用于生产的糖果不出现“返砂”现象,并且口感好,较用砂糖生产糖果成本低,效益可观。
3、具有抗结晶,冰点低,抗氧化的特性,用于冷饮和乳制品生产中,可改善产品的口感,提高产品质量。
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4、保湿性好,防止淀粉老化,广泛用于糕点、面包焙烤食品中,延长保质期。
5、DE值低,熬温高,在糖果业中应用甚广。
6、高麦芽糖粉因绝少含有蛋白质、氨基酸等可与糖类发生美拉得反应的物质,故热稳定性好,在制造糖果时比之饰糖适合用于真空薄膜法熬糖。
7、水分较低,便于运输,延长保质期,使用方便,降低生产成本。
使用范围
广泛应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、滋补养生液、药品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、海产品、蜂蜜加工制品及传统糖制品:花生糖、芝麻哦、酥糖等。工艺要点提示
使用上可以在后期发酵中添加,效果明显。
| 成立日期 | 2019年11月18日 | ||
| 法定代表人 | 张福省 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 登记机关 | 菏泽市经济开发区市场监管局 | ||
| 主营产品 | 预包装食品销售 | ||
| 经营范围 | 生物技术研发；麦芽糖、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、调味糖浆粉、三合一咖啡饮料、奶茶、植脂末、复合干酪粉、炒米(玄米)茶、大豆肽粉、玉米低聚肽粉、小麦低聚肽、海洋鱼低聚肽粉、蛋清肽、绿豆肽、豌豆肽、牡蛎肽、核桃肽、海参肠肽、淡水鱼蛋白肽、大米低聚肽、螺旋藻低聚肽、水解大豆蛋白、食用玉米蛋白粉、固体饮料、地龙蛋白肽、乳清蛋白肽、阿格拉欣(豆肽)、阿胶蛋白肽、软骨提取物(软骨胶原肽)、水解胶原蛋白、胶原蛋白肽产品、植物脂肪粉、乳蛋白饮料粉、固体饮料、软冰淇淋预拌粉、含乳食品基料粉、奶油粉、甜茶粉、麦芽粉、医用敷料、粉末油脂、烘焙预拌粉、压片糖果的销售及以上产品的进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 菏泽天缘生物技术有限公司经销批发的植物脂肪粉、植脂末、麦芽糊精、麦精、麦芽糖粉、大豆肽等食品原料在消费者市场消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。菏泽天缘生物技术有限公司经销的植物脂肪粉、植脂末、食品原料肽、大豆品种齐全、价格合理。菏泽天缘生物技术有限公司实力雄厚,重信用、守合同,以多品种经营特色的原则,高得了广大客户的信任。 ... | ||
