山东菏泽能培训披萨技术，教学简单不难学

                 山东菏泽能培训披萨技术，教学简单不难学002

培训课程

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、披萨面饼配比、和面揉面技巧。

3、披萨酱料配比制作。

4、披萨面饼的制作、醒发技巧。

5、寿司各种馅料的预备制作。

培训优势

披萨市场巨大，随着人民的收入增长，消费品质的提升，披萨的市场会越来越大，披萨 已经成为我们生活中的大众，提升生活品质的消费了。

披萨培训

学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。根据跟人学习掌握情况，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教，学会为止。

膳学派餐饮培训学校，是一家培训各地特色小吃的餐饮企业。十多年来，在披萨餐饮培训中有着丰富的实践操作经验，也指导了很多大大小小的餐馆店铺运营，均是亲身体会，并且这些在教学中都会无保留传授给学员。愿社会各界的每一个朋友，靠自己一技之长改变一生命运，开创自己的事业。

我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。

据了解，上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。

一、上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、比萨酱和新鲜的馅料。

二、饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。

三、纯正乳酪是比萨的灵魂，的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。

四、比萨酱须由鲜美番茄混合香料密制而成，具有风味浓郁的特点。

五、所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。