食品级乳酸脂肪酸甘油酯厂家

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1.用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

2.用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量，防止油水分离。

3.用于各类油脂中，改善油和水的相容性，防止存放过程中油水分离。

4.增加面团的任性和持气性，改善结构，是烘焙体积增大。

5.与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性，防止老化回生。