胭脂树橙色素厂家 胭脂树橙色素生产厂家 胭脂树橙色素价格
中文名:胭脂树橙
类 型:黄橙色色素
属 性:食用色素
来 源:胭脂树科植物胭脂树
胭脂树橙性状特征:呈红棕色液体、块状、粉状或糊状;易溶于水,碱性溶液微溶于乙醇;色价高,耐热性强,可耐180℃高温不变色且色泽稳定;用于食品着色使用范围广且方便。
胭脂树橙用途:对乳蛋白有良好的亲和性,适用于奶酪和奶酪品;其色调由橘黄色到黄色;用于肉类食品、糖果、焙烤食品、饮料、点心以及其他食品,特别适合于熟肉制品的着色。
胭脂树橙使用胭脂树橙的食品主要有各种奶酪和小吃,其中红莱斯特干酪(Red Leicestercheese)中允许添加量为50mg/kg,小吃中为10~25mg/kg,甜酒中为10mg/kg,
呈红棕色液体、块状、粉状或糊状;易溶于水,碱性溶液微溶于乙醇;色价高,耐热性强,可耐180℃高温不变色且色泽稳定;用于食品着色使用范围广且方便。
胭脂树橙用量(g/kg)
重制干酪 0.6
人造奶油 0.05
糕点 0.015
软饮料 0.02
香肠 0.025