食品级葡萄糖酸价格

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葡萄糖酸可由葡萄糖1位醛基氧化为羧基后制得，是无色至淡黄色浆状液体，不易获得结晶，易溶于水，微溶于酒精，通常使用的为含量50%的葡萄糖酸溶液。葡萄糖酸水的酸味爽快，可用于清凉饮料、配制食醋的原料。葡萄糖酸常以内酯的形式存在，由于内酯的水解具有酸度缓释的特性，葡萄糖酸还可作为内酯豆腐的凝固剂和饼干的膨胀剂。

外观：米黄色结晶颗粒或粉末。

溶解性：极易溶于水，略溶于酒精。