1.简介
富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素,酵母生长时吸收利用了硒,使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒,从而消除了化学硒()对人体的和肠胃刺激,使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内*效营养均衡的补硒制剂。
2.性状
.淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg,*可达1000mg/kg,其中有机硒含量在95%以上,与蛋白质(胱氨酸)结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%,维生素B1为3.2mg/kg,维生素B2为33.2mg/kg。
3.用途
硒是人体所必需的微量元素,有很重要的生理功能,与人类的健康密切相关。酵母是人类利用广的微生物,其蛋白质含量高达50%以上,还含有丰富的B族维生素和多种矿物质,被称为营养之源。
硒含量高富硒酵母的硒含量达到1000~2500mg/kg(即1000-2500ppm),其蛋白质含量大于45%,维生素B1为3.2mg/kg,维生素B2为33.2mg/kg,是一种很好的功能性食品原料。生理活性高较化学硒高,人体摄入富硒酵母后血液中硒含量的提高明显高于钠。利用率高分析表明,富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95%以上,非常适合人体吸收利用。毒性低富硒酵母的毒性大大低于钠,无论是对大鼠的生长抑制还是引起组均是如此。
人体内硒的总积累量约14~21mg(毫克),在摄人与排泄中保持动态平衡。上许多缺硒的都根据本国人民的生活水平和营养状况,规定了每人每天的补硒量。1976年国际硒学会标准是60μg(微克),美国科学院食品与营养委员会的标准是50~200g(克)(7岁以上),中养学会1988年标准是每天50μg(微克)。公司从建始,就把产品的技术创新放在首位,把为用户提供满意的产品作为主要目标,把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本,把严谨,使公司产品质量更加符合国际规范。
