本品为白色粉末或白色结晶粉末物质，具较好的溶解性能，水溶液呈碱性。可用于烤制畜禽肉类制品，改善和提高制品表皮的脆度，增强口感性，并可增加制品表皮光泽性，使制品表皮呈现典型的金黄色。本品可改良肉质内在的品质，提高产品的档次。
使用范围：烤鸭、片皮鸭、烤乳猪等烤制畜禽类制品表皮的增脆。
使用方法：直接加入后腌制，或均匀溶解于稀释的麦芽糖水中，直接涂抹于制品表面。
参考用量：0.05-0.5%
脆皮素生产厂家 脆皮素价格
2025-05-29 08:15 223.88.52.29 1次
- 发布企业
- 山东正发生物科技有限公司商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第2年主体名称：山东正发生物科技有限公司组织机构代码：91371700MADJ4ML11K
- 报价
- 人民币￥40.00元每千克
- 级别
- 食品级
- 用途
- 水分保湿剂
- 有效物质含量
- 99
- 关键词
- 食品级脆皮素,脆皮素用途用量,脆皮素使用方法,脆皮素功效及作用
- 所在地
- 山东省菏泽市鲁西新区丹阳街道人民路公园大厦6-08室
- 联系电话
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