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一、简介

中文名称蓝莓粉中文同义词蓝莓粉英文名称Blueberrypowder英文同义词Blue berry extract powder

二、性状

蓝莓中富含花青素,其对眼睛有特殊保护效用、被誉为“抗氧化*”的,深紫红色或紫色精细粉末,欧洲蓝莓是指生长在欧洲瑞典和芬兰的野生矮木蓝莓,又称黑果越桔(Vacciniummyrtillus Linn.)。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。

三、用途

蓝莓粉可以作为天然食品添加剂,广泛应用于食品、保健品、药品等行业。其主要用途如下

 1.食品行业:可以用于饮料、果汁、酸奶、糖果、糕点等各种食品的添加剂,增加其口感和营养价值。 

2.保健品行业:蓝莓粉具有丰富的营养成分,可以作为保健品的原料,

3.药品行业:蓝莓粉中含有的花青素和维生素C等成分具有抗氧化、作用,可以用于制备药品。 

4.工业行业:蓝莓粉可以用于制备染料、颜料和化妆品等工业产品。

 5.农业行业:蓝莓粉可以用作农业生产中的植物生长调节剂,可以促进植物生长和提高产量。

 6.饲料行业:蓝莓粉可以作为饲料添加剂,提高动物的健康水平。蓝莓粉的用量和使用方法根据不同的行业和产品而异,需要根据实际情况进行合理的调整。一般来说,蓝莓粉的使用量不宜过多,一般在产品中的比例控制在1%-5%左右为宜。