【产品介绍】
中文名称:山梨酸钠;山梨酸纳;山梨酸钠
英文名称:2,4-Hexadienoicacid,sodium salt (1:1), (2E,4E)-
英文别名:2,4-Hexadienoicacid,sodium salt, (2E,4E)- (9CI); 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt,(E,E)-;Sorbic acid, sodium salt (8CI); (E,E)-2,4-Hexadienoic acidsodium salt; E 201;Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate; Sodium sorbate;Sodium a-trans-g-trans-sorbate
分子式:C6H8O2.Na
分子量:134.11
EINECS登录号:231-819-3
【产品性状】。
1.白色结晶或结晶性粉末；
2.易溶于水。
【产品用途】
本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。
具有较高的*性能特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面
具有安全性好、防腐性能高效的特点，副作用比苯甲酸少。会被用来替代，有毒的添加剂，苯甲酸钠。
用山梨酸(山梨酸钠、山梨酸钾)作防腐剂，经国内外大量使用，没有发现对人体不利但某些防腐剂在动物实验中显示出了致*性，如用作罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维*的形成有关。
