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适用范围】扇贝鲜味料是gaoji鲜味剂及风味改良剂,广泛用于调味料、肉制品、面制品、食品汤料、酱卤制品、火锅、快餐连锁业及中餐菜肴、风味小吃、酱油酱粉、酱品、调味品、鸡精、腌制品、味精味素类制品提高鲜味用。
本品采用深海扇贝、天然生蚝结合酵母抽提物经酶解浓缩真空干燥而成，是调味类制品提高鲜味之原料。其鲜味回味，高温损失，酸度（ph）稳定性，均优于I+G。应用于生鲜肉类及植物食品材料（如调味生牛扒、调味生鸡翅等）能增加天然鲜味，在保鲜或冷藏过程中不会像I+G的增鲜味作用因磷酸酶的水解而逐渐下降
【配料】肌苷酸钠、酵母抽提物、食用香料
【用法用量】按0.1-0.5%直接投入到配料中。
【贮存条件】5-20℃,防潮防晒防污染
| 成立日期 | 2024年04月19日 | ||
| 法定代表人 | 杨运红 | ||
| 注册资本 | 1500 | ||
| 主营产品 | 化工产品 食品添加剂 瓜尔豆胶，魔芋精粉，甘露糖醇 木糖醇 黄原胶 漂白剂 增稠剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保湿剂 酸味剂 乳化剂 甜味剂 营养强化剂 着色剂 酶制剂 增味剂 香精香料 | ||
| 经营范围 | 一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；食品添加剂销售；食品销售（仅销售预包装食品）；货物进出口；技术进出口。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 山东正发生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以山东为中心，引进国际先进的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。山东正发生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、 ... | ||
