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甘油二-丙酸酯生产厂家甘油二丙酸酯价格食品级甘油二丙酸酯饲料级甘油二丙酸酯
产品简介
在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
1.用于糖果、巧克力,可抑制奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;抑制巧克力砂糖结晶和油
水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%心0.5%。
2.用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。
3.用于人造奶油,可抑制油水分离、分层等现象,提高制品的质量。
4.用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,抑制油脂.上浮蛋白质下沉。还可用于
乳化香精中作稳定剂。
5.用于面包,能改善面团组织结构,抑制面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存
期。
6.用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的
气泡膜,所制点心体积增大。
7.用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地抑制油脂渗出,提高饼干的
脆性。