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直接生理效应
(1)低聚异麦芽糖难以被胃酶消化,甜度低、热量低,基本上不增加血糖。低聚异麦芽糖产品不含单糖或单糖含量很低,其热能仅为蔗糖1/6。低聚异麦芽糖很难通过消化酶而分解吸收,经与单独口服葡萄糖人群对照实验后证明,空腹口服低聚异麦芽糖人群,血糖与均未上升,这说明低聚异麦芽糖在胃中不被吸收、利用,全部进入。若长期食用,既不会增加血糖,也不改变血中水平,可放心食用。
(2)低聚异麦芽糖能促进内双歧杆菌增殖,抑制有害菌及腐败物质形成,增加维生素含量,。低聚异麦芽糖不会被胃和小肠吸收,而是直接进入大肠,被双歧杆菌优先利用,助其大量繁殖,系为双歧杆菌增殖因子;而肠内其它有害菌则不能利用,从而能抑制有害菌生长,促使内微生态向良性循环调整。