中文名称:螺旋藻
中文同义词:螺旋藻;天然螺旋藻粉
英文名称:SPIRULINA POWDER
CAS号:724424-92-4
性质：螺旋藻粉是由是由新鲜的螺旋藻经喷雾干燥、过筛消毒制成，他的细度一般都在80目以上。纯正的螺旋藻粉色泽墨绿，摸上去有滑腻感，没有过筛或添加其它物质的螺旋藻会有粗糙感。
螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门 ，颤藻科 。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，又称蓝细菌 。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上Zui早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。在保健食品上应用比较多的一般为钝顶螺旋藻，其它的螺旋藻还有极大螺旋藻 和盐泽螺旋藻中，钝顶螺旋藻的蛋白质含量一般在65%以上。
螺旋藻根据用途不同可分为饲料级、食品级以及特殊用途等。饲料级螺旋藻粉一般用于水产养殖、家畜养殖，食品级螺旋藻粉被用于保健食品和添加到其它食品之中供人食用。
1、螺旋藻中蛋白质高达60％-70％，含有人体所需的全部必需氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需无法复合。
2、在100g螺旋藻干粉中胡萝卜素的含量高达170mg，
3、100g螺旋藻干粉可吸收性的有机铁高达46－58mg，含可吸收性的铁是其一重要特点。
4、含有丰富的B族维生素是螺旋藻的另一特点，特别是维生素B12的含量是高的，在1000g螺旋藻干粉中的含量高达成1.6mg，
