【产品介绍】
中文称号:辛烯基琥珀酸淀粉钠
【产品性状】
乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水中及热的油脂。
【产品应用】
1、用于果蔬汁（肉）饮料、蛋白饮料类，动物饮料，固体饮料及乳酸菌饮料，具有良好的乳化、乳浊波动功能。
2、用于起酥油、植脂奶油，乳化波动体系作用。
3、用于面包，能与面粉中的谷蛋青丝生激烈作用，进步发酵面团的持气性，使面包的体积和弹性大爲添加。
蛋白饮料类，动物饮料类及乳酸菌饮料中，Zui大用量爲2.0g/Kg，固体饮料中Zui大用量爲20.0g/Kg，起酥油Zui大用量3.0g/Kg，面包用面团调理剂5.0g/Kg.
