中文名称：4-(氯甲基)苯甲酸英文名称：4-(Chloromethyl)benzoic acid
别名：α-氯-对甲苯酸;对氯甲基苯甲酸;4-氯甲基苯甲酸;
成分
羧基直接与苯环碳原子相连接的Zui简单的芳香酸。分子式C6H5COOH。
苯甲酸
又称安息香酸。以游离酸、酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中，例如，在安息香胶内以游离酸和苄酯的形式存在；在一些植物的叶和茎皮中以游离的形式存在；在香精油中以甲酯或苄酯的形式存在；在马尿中以其衍生物马尿酸的形式存在。
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外观与性状：鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的臭味。
酸性：在水中电离常数Ka= 6.46*10^-5（25℃）
苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。熔点122.13℃，沸点249℃，相对密度1.2659（15/4℃）。在100℃时迅速升华，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起*。微溶于水，易溶于乙醇、yimi等有机溶剂。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸强。它们的化学性质相似，都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等，都不易被氧化。苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应，主要得到间位取代产物食品级苯甲酸价格，苯甲酸生产厂家
【用途一】用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进
【用途二】主要用于*及消毒防腐
【用途三】用作化学试剂及防腐剂
【用途四】通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。
【用途五】防腐剂；抗微生物剂。
因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。
【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有*，但对产酸菌作用较弱。抑菌的醉适pH值为2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，醉大使用量不得超过2.0g/kg；在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中醉大使用量1.0g/kg；在软糖、葡萄酒、果酒中醉大使用量0.8g/kg；在低盐酱菜、酱类、蜜饯，醉大使用量0.5g/kg；在碳酸饮料中醉大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少量乙醇使其溶解。
【用途七】苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，抑菌的醉适PH为2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0为宜。食品级苯甲酸价格，苯甲酸生产厂家
