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柠檬酸铁食品级 柠檬酸铁价格 柠檬酸铁厂家
【中文名称】柠檬酸铁；枸橼酸铁
【英文名称】Ferric citrate
【性状】
红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。
【溶解情况】
不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。
【用途】
用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及饲料添加剂。要营养成分：铁补充剂外观：红褐色透明小薄片或褐色粉末有效物质含量：16.5（％）
主要用途：铁补充剂产品规格：25kg含量：16.5（％）
分子式：C6H5O7Fe·5H2O 分子量：248（无水物） 铁元素含量：16.5～18.5%
【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶解缓慢，易溶于热水，但溶解度会因时间而降低，几乎不溶于乙醇。
【制法】将柠檬酸加入氢氧化铁液中，以低于60℃加热，蒸发至浆状，涂敷于玻璃板上，低温干燥至形成小薄片，剥离而得。
质量指标：（Q/ZRP 019S-2010）
项 目指 标项 目指 标
铁（以Fe计）%16.5～18.5干燥失重 % ≤28.00
溶解度试验合格铅（以Pb计） ≤5ppm
【适用说明】柠檬酸铁主要作为营养增补剂（铁质强化剂），添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等，印度用于食盐。
