食品级尼泊金酯 食品防腐剂 防霉保鲜剂 现货供应 食品添加剂

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 白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。由于它具有酚羟基结构，抗*能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。本品为白色、晶状、几乎无臭的粉末。味微苦、灼麻。几乎不溶于冷水(25℃时为0．17％W／V，80℃时为0．86％W／V)，易溶于乙醇、yimi、丙酮或丙二醇，在氯仿中略溶，在甘油中微溶，pH3～6的水溶液在室温稳定，能在120℃20min，pH>8时水溶液易水解。本品具有抗微生物特性。熔程114°～118°。

 1、用作食品防腐剂，也用于制药、皮革等行业 
2、*较强，对细菌特别是对乳酸菌及革兰阴性杆菌的作用较差，但*能力比山梨酸和苯甲酸强，且*作用受PH影响不大，在PH4-8的范围内效果均好。对羟基苯甲酸酯类烷基越长*作用越强，依次为丁酯>丙酯>乙酯。对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。我国规定用于糕点馅，*使用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（味）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油、酱料中*使用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中*使用量0.2g/kg；在食醋中*实用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中*使用量2g/kg。 
3、防腐剂。各国多使用其乙酯及丙酯，但日本常使其丁酯。因其难溶于水，故常将各酯类合用。 
4、有机中间体。用作防腐剂、抑菌剂，用于食品、化妆品。还可用作有机分析试剂。该品对霉菌、酵母与细菌有广泛的*作用，对霉菌与酵母的作用较强，但对细菌特别是对革兰氏阴性杆菌及乳酸菌的作用较差。是食品和药品的高效防腐杀菌剂。

尼泊金乙酯的主要用途

1.对羟基苯甲酸酯类是普遍使用的防腐剂之一。它能抑制微生物细胞的呼吸酶系与传递酶系的活性，并破坏微生物的细胞膜机构，从而对霉菌、酵母与细菌有广泛的*作用。其*能力比山梨酸和苯甲酸强，且*作用受ph值影响不大，在ph值4～8的范围内效果均好。我国规定用于糕点馅，醉大用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中醉大用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中醉大用量0.2g/kg；在食醋中醉大用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中醉大用量2g/kg。

2.用作防腐剂、抑菌剂、化妆品、医药品。3.用作植物油的抗氧剂。

合成方法：

1.由对羟基苯甲酸与乙醇酯化，经精制即可。

2.主要采用酯化法。由苯酚钾在加压下与二氧化碳反应先制成对羟基苯甲酸，将对羟基苯甲酸与乙醇在硫酸催化剂存在下进行酯化反应，*经洗涤、脱色、重结晶、离心脱水、干燥而得。

商品名称:尼泊金乙酯。

化学名称:对羟基苯甲酸乙酯

本品对真菌的抑菌效果较强，但对细菌的抑菌效果弱。用作抑菌防腐剂，广泛用于液体制剂及半固体制剂，也可用于食品及化妆品的防腐。