山梨糖醇 山梨醇 食品级甜味剂 食品添加剂 烘焙原料 提供样品

山梨醇又称：山梨糖醇。性状：白色针状结晶或结晶粉末，亦可为片状或颗粒状，无臭。
用量：葡萄干5g/kg；食用油和冰饮料50g/kg 含量：98%
山梨醇已用于维生素C、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂，现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域

【产品性能与作用】

山梨糖醇有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人体内产生16.722热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受影响。

山梨糖醇具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，还有保持食品香气的功能。

山梨糖醇作为食品甜味剂，使用范围和用量如下，清凉饮料为百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力为百分之四左右。

可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏 、卷烟 和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是**的药物。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。