L-丙氨酸,≥99%
产品编号: 56-41-7
中文名称: L-丙氨酸
中文别名: L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸
我们都知道,氨基酸对我们的身体,各种物质的合成有很大的影响,咱们都希望通过各种不同的方式进行补偿蛋白质,进而促进蛋白质对机体的供应。其中蛋白质有一种特殊的成分,是丙氨酸,它能够对人体起着至关重要的作用,许多人并不了解这种物质,甚至还是第一次听到。
丙氨酸是合成VB6的重要原料,是营养剂的组分之一。
L-丙氨酸在各类食品及饮料中,如:面包、奶制品、冰糕等,食品蛋白质利用率,具有能被细胞直接吸收的特点,能迅速恢复疲劳,振奋精神。
改善人工合成甜味剂,甜度增效,在复配甜昧剂丙氨酸,使得甜味柔,并可改善口味。丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜的原料之一。作为食物而言,它也可以让食物成分营养大大提升,能够满足人体的各种需求。
丙氨酸还可以对皮肤有保湿的作用,丙氨酸在合成蛋白质的过程中,能够促进水分的吸收,如果使用氨基酸的面膜,可促进面膜的皮肤水分得到充足的吸收,使脸部的水分更加充盈,不至于过分干燥。
本文列举了上面几个丙氨酸的作用,希望大家在了解之后能够发现自己的丙氨酸水平是否处于一种正常的状态。在平常生活中,应该有意识去补充丙氨酸这种重要的物质,这样不仅能够保障皮肤的健康,还能够补充自己机体的营养需求,让自己的成长更加完善。
1、按我国GB2760-86规定食品级DL-丙氨酸可作香料,与D-木糖或阿拉伯糖发生的美拉德反应,100℃能获得焦糖香味。
2、具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味。
3、具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味。
4、作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭。
5、具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味。
6、可作电镀添加剂,用于枪色当中。