菏泽钵钵鸡技术培训
钵钵鸡,味道麻辣却清爽,藤椒清爽更悠长!是传统火锅和串串无法比拟的,是新兴的健康、绿色餐饮的,亦是餐饮潮流的代表之作。经营方便售卖灵活,可摊可店,也可流动售卖,不同于传统餐饮的经营模式,没有点菜的过程,食客没有等餐的烦恼,不需要很多的服务人员,口味选择多,配套产品丰富。食用方便,丰俭可控,钵钵鸡的消费方便,根据个人所需按串取食,菜品相当丰富,可荤可素,可麻辣可清淡,荤菜素菜都是5角~2元一串,人均消费从几块到十多块不等,在享受美味的还经济实惠!
钵钵鸡的历史:钵钵鸡来自四川乐山,已有上百年的历史。因为其盛放食材的器具为“钵”而称为钵钵;老老早早的钵钵鸡里的荤菜的确只有『鸡』,而一起被叫做钵钵鸡。谁知,发展着发展着,鸡(说的鸡是鸡肉,不是鸡爪鸡心鸡皮)倒是慢慢退出,反而口感更具优势的食材诸如说鸡爪、鸡翅、掌中宝、鸡皮,这些看得见的,还有内脏鸡心、鸡郡肝、郡巴这些。
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