菏泽专业培训排骨米饭技术，排骨米饭短期速成班

排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法较早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的较新观念。

　　排骨米饭口味众多，有原味、香辣、酱香、卤味、药膳等多种特色骨头锅底来满足不同口味的消费者，也得到了广大消费者的。迄今为止，已发展成为在全国餐饮业内有一定品牌影响力的连锁企业。青岛膳学派通过大胆细致的创新和坚持不懈的努力，成就了现在浓郁纯正的排骨米饭、鲜嫩可口的骨边肉、口味独特的各种酱料，既尊重传统又勇于创新，是小小的骨头，可是大骨头烧经过较后一道老汤烧制的过程，沾满了浓稠的汤汁，香浓中透着微甜，使得肉更加香。排骨米饭烧吸引人的不仅是蜜汁肉味的浓郁口感，其中还有蕴含着经营者朴实积极的的生活态度，众多美食的入侵。

　　青岛膳学派排骨米饭特点

　　排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口，与面搭配更美味。排骨能够彻底地吸收配料的精华，烂而不酥，香而不腻，味道十足。

　　发展现状

　　经过多年的演变，现在排骨米饭以突破原有形式，从原来的"地方小吃"朝着"城市快餐"方向发展。据机构统计，排骨米饭于2003年走出青岛，据今天为止有近十年的历史，辐射范围概括了中国80%的城市。在郑州、洛阳、南阳、石家庄、东北、威海、烟台等地盛行，

　　米饭

　　米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较

　　排骨米饭

　　完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

　　排骨

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量**钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质