中国正规石锅鱼技术培训
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石锅鱼具有明目、养颜、健脑的作用,经百味鲜师傅多年的精心配制,用独特的配方、药料精制而成,配方上乘而不贵,更以回味悠长,越吃越想吃而妙不可言,已被上百家石锅鱼酒楼所采用,享有“扬子江中水,石头锅中鱼”的美誉,现已风靡于二十多个省、市,堪称古今一绝。早学会技术,早开店赚钱,想学石锅鱼的就来报名吧!
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之所以这个石锅并非只是好看,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”便诞生了。
石锅鱼又名乾隆石锅鱼,是石锅系列菜肴的代表作,在民间流传已久。其制作方法很是独特:用一块大的花岗岩凿成的石锅,富含矿物质和微量元素,在文火慢炖的过程中,矿物质等营养渗透到鱼汤中,不仅味道鲜美,关键是有益于人体健康。
以一条5斤重的草鱼为例,市场卖28元左右,做出成品可以卖到120元左右,去除调料、燃料成本,一条鱼可以有80元左右的纯利润,这个还不包含酒水、配菜的利润。
中国膳学派餐饮培训学校,成立于改革开放时期,是中原地区较大的小吃培训中心,集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体,以倡导“传统与时尚,美味与健康”的绿色饮食文化,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的研究开发与推广,造福社会。