菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
宜食人群
一般人群均可食用
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
忌食人群
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
选材：从环境优美的澳大利亚进口优质牛肉，菲力牛排精选去脂要里脊肉，运动少肉质嫩，不含肥膘，牛排中的。煎三成熟、五成熟、七成熟都可。
牛排的使用说明
1、将牛排自然解冻或不开袋直接放入冷水（温水）中解冻至8-9层即可备用
2、将锅（平底锅更佳）放入适量黄油或植物油，油热后放入牛排，用中大火每单面煎黄约3-5分钟左右至中心微红或熟（根据个人的口味自行调整煎熟时间），放入盘中。
3、搭配自己喜欢的配菜、浇上料包。