菏泽学炒粉炒饭技术，包教包会003
膳学派培训
1.特色类：干炒牛河 △培根扒饭 △双花炒米线 △黑椒牛柳炒饭 △扬州炒饭 △手抓鸡腿饭 △黯然销魂饭 △蚝仔炒米粉 △八宝炒饭 △全家福炒鸳鸯粉等
2.炒饭类：鸡蛋炒米饭 △肉丝炒米饭 △虾仁炒米饭 △三丝炒米饭 △牛肉炒米饭 △鸡肉炒米饭等
3.炒河粉类：鸡蛋炒河粉（面） △肉丝炒河粉（面） △虾仁炒河粉（面） △三丝炒河粉（面） △牛肉炒河粉（面） △鸡肉炒河粉（面）等；
二、膳学派炒粉炒米饭培训项目介绍:
炒粉炒饭是现代美食与休闲文化的有机结合，也是西餐和中餐的完美结晶与中西文化的贴切展现。在制作时极富观赏力，简单的原料经过简单翻炒后，呈现出尽善尽美的炒饭，芳香四溢、散发光泽、色彩靓丽，米饭粒粒松散、晶莹剔透，是快餐中的佳品，其实，炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。很受喜欢吃快餐人们的青睐。
三、膳学派炒粉炒米饭培训内容:
1、炒饭炒粉炒面的系统讲述；
2、炒饭炒粉炒面原料的选购；
3、炒饭炒粉炒面食材的预加工；