菏泽油泼面培训中心，包教包会

　　油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面、山西油泼面较为。陕西油泼面，民间流传着很多种做法，有先泼辣子的、也有后泼的、带点儿汤的、不带汤的等等。只要是爱吃面的人，就没人能抵挡住它的诱惑，老没吃了心里就痒痒，有的一回能吃好几碗，夏天吃的是满脸流汗，冬天吃的是暖暖和和。泼油是油泼面的关键：较好，油要多，但不能过量。泼好的面条要根根带油，但碗底不能存油，碗底如果存油那油就多了，吃时有油腻感，不好。第二，油要热，但油温不能过高。泼油时如果油温过高，泼出的辣子油颜色发黑，发暗。不但不好看，也不好吃。如果油温低，辣子就泼不熟，一是没有辣子的香味，二是辣子油的颜色过浅，不好看。如果泼面时油温掌握的恰到好处，那泼出的面不但有浓郁独特的辣子香味，泼出的辣子油色泽均匀，红中透亮，好看。

　　油要热，但油温不能过高。假如油温低，慹橆讓辣子就泼不熟，一是没有辣子的香味，二是辣子油的色彩过浅，欠美观泼油时如果油温过高，泼出的辣子油颜色发黑，发暗。不但不好看，也不好吃。小吃培训技能流程：面条的制作方法，料的制作方法，学的时候准确份额配方，秘方无保留培训如果油温低，辣子就泼不熟，小吃培训中心是国家规范小吃训练机构，有开实体店的教师，媔兿圱技能有保障一是没有辣子的香味，二是辣子油的颜色过浅，不好看。从前期的技能学习，到后期的出摊开店，廜葓碙能夠嗱菿皛都有教师辅导，使你运营无忧如果泼面时油温掌握的恰到好处，那泼出的面不但有浓郁独特的辣子香味，泼出的辣子油色泽均匀，红中透亮，好看。教师一对一传授，使学员快速把握技能要领及开店流程，并能在较短的时间内独立操作

　　膳学派培训：

　　面团主配料的调配，面条制作

　　汤头配料与调味调制，酱料制作

　　调味过程及整个制作过程体验

　　成熟温度控制掌握，成品制作展示

　　膳学派小吃培训学校郑重承诺:

　　所有小吃项目的配方无偿无保留给学员;

　　每天学员亲手反复练习,时间不限,学会为止;

　　师傅一对一专业指导,手把手教学;

　　指导学员开店并能独立采购原料及设备;

　　学员练习的材料均免费提供,免费提供住宿不会收取学员一分钱;

　　承诺不收学费以外的任何一分钱。

　　油泼面是在周代礼面的基础上发展而来;秦汉称汤饼;隋唐叫长命面，下入锅内久煮不断;宋元称水滑面。油泼面较早在案板街，炭市街经营，在西安很普遍。手工擀制又粗又宽面条，开水中煮熟后捞在碗里，配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面配料，撒厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。

　　油泼面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面较早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食，手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，顿时满碗红光。小吃培训油泼面技术，手把手教您面条的制作方法，料的制作方法，学的时候比例配方，秘方无保留培训。全套技术只收一项费用随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。