葡聚糖酶厂家 葡聚糖酶生产厂家 葡聚糖酶价格
一、简介
该酶是一种内切酶,专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键,产生 3 - 5个单位的低聚糖及。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁中的β-葡聚糖,在饲料中可用于降低非淀粉多糖( NSP)及其抗营养因子的含量,改善畜禽对营养物质的吸收,提高畜禽的生长速度和饲料转化效率;在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度,改善过滤性能,提高麦芽溶出率,防止啤酒浑浊,稳定啤酒质量。
二、性状
本产品为浅黄色的微粒,适用于pH4.0-6.5,适pH为5.0,有效作用温度范围为30-70℃,
应用工艺(根据试验情况进行调整)
1、酿酒工业:
降低麦汁粘度,改善过滤性能,提高过滤速度,改善麦汁清亮度;
提高糖化生产能力,促进可发酵性产物的提高;
提高滤酒效率,增加批次滤酒量;
提高啤酒的胶体稳定性,消除β-葡聚糖引起的冷混浊。
推荐使用量:随麦汁一同加入发酵罐中,推荐加量为 10ml—30ml(5-10g)/吨麦汁。
2、饲料工业:
可促进饲料中胞内营养物质的吸收;
降解动物肠道内β-葡聚糖的粘性,消除抗营养因子作用;
促进动物的消化吸收和生长发育,提高饲料利用率。