柑橘黄色素厂家 柑橘黄色素生产厂家 柑橘黄色素价格
柑橘黄是以甜橙(Citrussinensis)的果实为质料,利用现代的生物技术提取而成的色素。甜橙色素的主要成分为甜橙色素(citroxanthin,5,8-环氧-β-胡萝卜素),还有叶黄素、叶红素、胡萝卜素及类胡萝卜素等。
性状:黄色粉末,具有柑橘清香味。其乙醇水溶液参加水中,呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.极易溶于、苯、甲苯、油脂等。可溶于乙醇、丙酮,不溶于水。不同pH值对其呈色无变化,但耐光、耐热性差.如适当参加L-抗坏血酸或VE等稳定剂可有所改善。宜用于无空气的情况下。
【产品用处】:面包、饼干、糕点、糖块、果汁(味)饮料等的上色,为黄色上色剂。