单甘脂厂家 单甘脂生产厂家 单甘脂价格
产品名称:单,双甘油脂肪酸酯(蒸馏单硬脂酸甘油酯)
本产品符合食品添加剂国家标准GB15612-1995,GB 1886.65-2015
分子式CH200C(CH2)16CH3
CHOH
CH2OH
分子量358.87
总单甘酯含量% | ≥99.5 |
游离酸% | ≤0.36 |
碘值 | ≤0.24 |
凝固点℃ | ≥65.5 |
重金属% | ≤0.0005 |
砷(As)% | ≤0.0001 |
铁(Fe)% | ≤0.0002 |
蒸馏单硬脂酸甘油酯简称单甘酯,是应用广泛的食品乳化剂。嘉德乐引进德国六级蒸馏技术提纯,单甘酯含量达99%以上,该产品具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪聚集等功效,常用于油脂、乳制品、冷冻食品、糖果中作为乳化剂。