苹果果胶食品级原料
苹果果胶通常为白色至淡粉末，是食品添加济和品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂果胶通常为白色至淡粉末，稍带酸味，溶于水。
用途，用量参考
1、果酱、冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，弹性和韧性，香味，使口感幼口，果胶用量参考：0.3％-0.6％。
2、棒冰、冰淇淋：起乳化作用，成品口感细腻，。果胶用量参考：0.1％-0.2％
3、酸奶，乳酸菌，果汁： 起。增稠作用，可制品的保存期，具有水果风味，果胶用量参考：0.1％-0.3％
4、熔烤食品：面团的特气性，增强口感。保质期，果胶用量参考：面粉量的0.3％-0.8％
果胶软糖，使软糖晶莹，弹性，不粘牙，酸甜可口。 病菌对的适应性很强，可在土壤中营腐生生活2～3年，翌年春或条件适宜时，菌核萌发产生菌丝，侵入幼苗，也可由伤口侵入，5～40℃均可*，以25℃左右适。病原菌对湿度要求不严格，但温暖有利于*，从而造成大批植株腐烂。
苹果果胶参考用量，1.5％-2.5％。
苹果果胶使用：将果胶和3-4倍白细糖粉混和，搅拌下加入80
纯净水中（水中含有0.7％柠檬酸＋柠檬酸钠，PH＝4），溶解浓液3％-6％，然后加入糖和各种配料，加入柠檬酸调PH＝3。3.6，然后注模。 高温高湿有利于*，以6－8月发生盛。土壤粘重，酸变过大，地势低洼，茶苗长势差，以及前作为感病寄生地，病害发生亦重。(4)选择生荒地或非感病作物的地克作卣圃。注意茶园排水，改良土壤，促进苗木建壮，增强*。
