中文名称:羟丙基淀粉
中文别名:2-羟基丙基淀粉;变性淀粉;
英文名称:Hydroxypropyl Starch
CAS:9049-76-7
羟丙基淀粉为白色或淡白色且无特殊气味的粉末。不溶于冷水，可在加热条件下糊化成粘稠具有透明性的胶体，稳定性好。
产品性能：
对酸、碱稳定，糊化温度低于原淀粉，冷热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、蔗糖等混用对黏度无影响。醚化后，冻融稳定性和透明度都有所提高。
产品用途：
羟丙基淀粉食品工业，羟丙基淀粉可用作增稠剂、羟丙基淀粉可用作悬浮剂、羟丙基淀粉可用作黏合剂。
食品工业：可用作黏合剂,增稠剂,悬浮剂,增加稳定性。
增稠性和稳定性，在水溶液中起到悬浮、乳化等作用。
推荐用量：0.1%-0.3%（每吨添加1.0-3.0公斤）
增稠能力；中等粘度，有较高的保水性；
用量小，添加量即能达到很高的效果 ；
可以与甲基纤维素（MC）或羟丙基甲基纤维素(HPMC)配合使用、减少纤维素醚的使用量；
提高材料 整体的的抗下垂能力，使物料涂抹或粘贴其它材料时不往下（滑）流；
有很好的润滑性，能改善材料的操作性能，使操作更滑爽。
