【产品简介】
中文名：叔丁基对苯二酚
别称：特丁基对苯二酚英文名：tert-Butylhydro即特丁基对苯二酚，，已在几十个和地区应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。
白色至淡灰色结晶或结晶性粉末，有极轻微特殊气味，溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇、油脂等，几乎不溶于水(25℃，<1%；95℃，5%)，沸点300℃，熔点126.5~128.5℃。
本品抗氧化效果理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、烹油的抗氧化剂。◆能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，地延长油脂及富脂食品的货架期。
2.，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，承受温度可达230℃以上。3.，TBHQ是种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂，TBHQ已在美国等20多个使用，我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中允许用量为200mg/kg。美国规定，单独使用TBHQ或与BHA和BHT复配使用时油脂含量的0.02%以下。其对油脂的抗氧化效果，随浓度的增加，较BHA、BHT和PG都好。
其对油脂的抗氧化效果，随浓度的增加，较BHA、BHT和PG都好。
