【产品简介】
β-胡萝卜素胡萝卜素
【产品结构】：分 子 式：C40H56
【相对分子质量】：536.89
【C A S 】:7235-40-7
【性 状】： β-胡萝卜素微囊粉：黄色至橘黄色具有特殊气味的粉末。把β-胡萝卜素分散在植物油中,采用微胶囊化技术将β-胡萝卜素均匀地包埋在碳水化合物中，通过瞬间喷雾干燥法生产出的流动性良好的微胶囊粉末。
【主要成分】：β-胡萝卜素、淀粉、食用油、生育酚等。
【使用范围】：各类食品、保健品的营养强化。
【限量】：1.GB14880-2012（营养强化剂）：β-胡罗卜素可作为维生素a的营养强化剂化合物来源和特殊膳食用食品的营养强化剂化合
2. GB 2760-2011 作为着色剂：可在各类食品中按生产需要适量使用。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于来原就含有胡罗卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。
用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油脂或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后既便于使用，也可防止β-胡罗卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、bha等的抗氧化剂。用作色素时添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。
在果汁中与维生素c合用，可提高稳定性。
【产品用途】
用途一：主要应用于食品和药品
用途二：食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料食品等。
用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
用途五：营养增补剂和色素。按我国*颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，较大使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。
用途六：药物。饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。
