产品名称： 果酸钙
CAS： 142606-53-9
标准： 国家标准
有无证： 无证
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 19.0-26.0%
外观： 白色粉状
包装： 25公斤/纸板桶 可拆分
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 营养强化剂(钙强化剂）
下延产品：饮料等各种食品 【用途】：果酸钙是食品加工业中很重要的食品添加剂，也广泛应用于医药、染料及其他工业。果酸钙生产有两条途径，一条是以淀粉及糖类为原料，用微生物发酵方法来制取；另一条是从含酸分丰富的原料中提取，特别是在果品加工中进行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可达4—5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取柠檬酸很好原料。
产品名称 | 每公斤使用量 |
谷类及其制品 | 8 ~ 16 g |
面粉、挂面、方便面 | 8 ~ 16 g |
面包、饼干 | 8 ~ 16 g |
牛奶、豆奶 | 2 ~ 4 g |
口服液、乳饮料 | 2 ~ 4 g |
婴幼儿食品 | 15 ~ 30 g |
乳粉、奶粉 | 15 ~ 36 g |
豆奶粉、豆粉 | 8 ~ 40 g |
软饮料、果汁 | 0.8 ~ 6.8 g |
藕粉、淀粉 | 12 ~ 16 g |
即食早餐谷类食品 | 10 ~ 28 g |
可可粉及其他口味固体饮料 | 1.25 ~ 4.5 g |
含乳固体饮料 | 39 ~ 50 g |
食盐、肉松 | 25 ~ 65 g |
免淘米、大米 | 8 ~ 16 g |
肉灌肠、火腿肠 | 4 ~ 8 g |
果酱、果冻 | 0.5 ~ 1 g |
柠檬酸苹果酸钙产品特点：
本品溶解性能好，在中性和碱性条件下不会析出沉淀。
