【产品名称】大豆低聚肽、大豆小分子肽、大豆肽
【英 文名】Soybean Peptide
【产品特点】小分子(<400Da),极易溶于水,易吸收;无豆腥味、无蛋白变性、酸性不
沉淀、加热不凝固、流动性好等良好的加工性能,是优良 的保健食品配料。
【气 味】特殊、无豆腥味
【性 状】浅黄色精细粉末、无结块,无杂质
【提取来源】大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的
小分子片段。
【化学成分】大豆低聚肽,由2到10个氨基酸组成的小分子片段,富含22种氨基酸,其中包
含 9种人体不能合成的必需氨基酸。
【规 格】98%以上水解提纯物分子量<400Da
【生产工艺】酶解法