一、【烟酸】产品介绍：
【中文名称】 烟酸
【英 文 名】 Nicotinic acid
【别 名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid;3-Carboxypyridine
【中文别名】 吡啶-3-甲酸；尼可酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁酸；维生素PP；烟酸、维生素B3
【分 子 式】 C6 H5NO2
【分 子 量】 123.11
【CAS 号】 59-67-6
【EINECS号】 200-441-0
【密 度】 1.473
【熔 点】 234-238°C
【水 溶 性】 1-5 g/100 mL at 17°C
【烟酸颜色和性质】：
烟酸为无色针状结晶。烟酸熔点236℃，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和碱溶液，烟酸不溶于醚及脂类溶剂。烟酸能升华，无气味，微有酸味。
二、【烟酸】作用：
烟酸是营养强化剂。
限量：GB 14880-2012：调制乳品（ 儿童用乳粉）23-47mg/kg；调制乳粉（孕产妇用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆浆10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；杂粮粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；饼干30-60mg/kg；饮料类3-18mg/kg；固体饮料类110-330mg/kg。
三、【烟酸】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
主营产品:食品添加剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂等
