柠檬酸锌
一、【柠檬酸锌】产品介绍
产品性状:白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱。
制法是柠檬酸作用于氢氧化锌而得
中文名:柠檬酸锌
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量:610.37
制法:是柠檬酸作用于氢氧化锌而得
CAS:546-46-3
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量:610.37
二、【柠檬酸锌】产品性质
白色粉末,无气味,微溶于水。
三、【柠檬酸锌】产品特点
柠檬酸锌为有机锌补剂,对胃刺激小,含锌量高,并且在人体内参与三羧酸循环,柠檬酸锌是存在人体母乳中的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,性能稳定,;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,可呈果汁爽口的酸味,在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类及其制品中。