产品详情
嫩肉粉生产厂家 食品级嫩肉粉生产厂家 河南郑州嫩肉粉厂家
嫩肉粉简介:
品名:嫩肉粉
配方:食品添加剂(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、木瓜酶)食用淀粉、精制碘盐、味精、葡萄糖。
食用范围及用途:该产品主要使肉类嫩化。牛、羊、猪、鸡、兔、鸭、鹅、狗、烤肉串、肉丸子、肉馅、肉片、及烹饪等。广泛应用于加工各种火腿、香肠、烤肉、适合家庭酒店、熟肉店及肉类加工厂使用。使用后能使肉质鲜嫩、提高持水性、口感良好、富有弹性、可*腥膻味、防腐、保鲜、提高出品率30%以上、并增加肥肉利用率。
参考用量:1%-2%kg(根据产品适量增减)
使用方法:1在加工各种火腿、香肠及熟肉时,把本品加入调味液中。搅拌4-8c嫩化腌制24-48小时 便可加工。2 本品在炖、烧、烤、炒等,小片肉直接添加搅匀、大块肉或整只鸡、鱼则需用水调匀后腌制10-24小时即可使用。
保质期:18个月
储存条件:通风/阴凉/干燥处