甜菜红 食品级水溶性 甜菜提取物 蔬菜面条蛋糕糖果烘焙玫红色素

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 品名:甜菜红
英文名称: BeetRootRed
分子式: C24H26N2O13
CAS: 有
产品性质：甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物，有异臭，易溶于水、牛奶、50乙醇或丙二醇水溶液，甜菜红难溶于无水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶于丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂等有机溶剂。甜菜红水溶液呈现红色至紫红色。
产品用途：甜菜红可用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等。也是冷饮、乳制品、果酱、果冻中的着色剂。
贮存条件：本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。 甜菜红可用于果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等，其使用量按正常生产需要使用。

实际使用时，甜菜红对食品的着色性好，且由于绝大多数食品的pH值都在3.07.0之间，而其颜色在此pH值区间不发生变化，故用甜菜红作为食品着色剂时，食品的色泽不会受pH值的影响。在生产低水分活性食品时，使用甜菜红可收到满意的染着和色泽持久的效果。与其他着色剂比较，在食品加工和储存过程中，甜菜红是比较稳定的。甜菜红能使食品着成杨梅或玫瑰的鲜红颜色。维生素C存在时略稳定，在多糖存在时可防止褪色，应用于不受热和光影响的冷果，特别是酸乳酪、乳饮料和草莓饮料等

 甜菜红是从食用红甜菜中提取，通过浸提、分离、浓缩、干燥而得到得一种生物碱类色素。水溶液呈现红色到紫红色，色泽鲜艳。甜菜红水溶液在pH3.0－7.0较为稳固。在碱性时溶液呈黄色，染着性好。可以用于冷饮、乳制品、果酱、果冻等食品着色

包装方式：铝箔袋包装

保质期：24个月

产品特点：

    1.甜菜红色素是从食用红甜菜中提取，安全、卫生，符合我国标准。

    2.甜菜红色素耐光性好，色泽鲜艳，着色力强，耐热性一般。

使用方法：

    用纯净水稀释到所需浓度即可使用。

包装储存：

    包装按客户所需；本品应贮存于干燥，避光处，密封保存。

使用范围：

    果酒、冷饮、糖果 果酱、冰淇淋、果冻等不需要加热的食品