菏泽板面技术培训，牛肉板面技术学习001
学牛肉板面，*主要的关键，就是学到好味道，并能真正的掌握板面技术。那牛肉板面培训到底哪里好呢？
这其实需要你自己去对比，想学到好味道，就应该不辞辛苦，多去几家教板面的地方，亲自品尝味道。（当然也可以让教板面的师傅，都给你邮寄底料，在家对比品尝。当然在家自己尝味，要比师傅店里味道差一些，但至少能对比出哪个师傅稍微好点。）
找到师傅学板面时，也要考虑是不是真的能，学到真技术？现在很多板面生意不好，很多原因是，做出味道和自己师傅不一样。（板面*难的就是炸底料，和面以及兑汤相对比较简单，而底料味道受过程、火候、时间、程度、细节、耐心、经验等多重因素影响）
选择膳学派餐饮培训学校学习技术的种理由：美味：配上秘制配方；好学： 全程标准化操作，采取量化比例模式，肯定会；投资小：店面随意，不需大面积装修，大排档可经营； 盈利多 ：投资小，易学好吃又好管，回报多；选址简单：美食城、学校、居民区、商业街，哪里都可以开；操作容易 ：无需大厨，无需经验，几天可以学会，包教包会!
示范讲解：
1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧；
3. 原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1. 自己备原材料，老师旁边检查指导；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
人们都知道板面店想要长久红火，有一个专业的词叫做品质标准化，也就是味道要好，并要持久好，这样才能增加顾客粘性，产生复购率。而有的人学板面，学了个半吊子，味道忽高忽低，找不出原因，甚至和自己师傅味道，明显差距。这样的店迟早赔本倒闭。
学板面时，不要听一些师傅3_5天就能学会，一些师傅只会在乎你的学费，不会在乎你回去后，是否挣钱是否赔本。在此也劝诫学板面的人，一定慎重，对自己负责。学板面时，不要把学费，先全部给师傅，以防不好好教。熬料也要坚持熬制5锅以上，不要以为看别人熬料就能学会，自己每熬的一锅料，都要亲自尝味道，查找不足。当然学员多时，师傅不会让你多熬，只会让你多看，因为一大锅料成本一千多。但你要想想以后是开店的，不是游玩的，该厚脸皮时就厚脸皮，不行的话，先20斤油的小锅练习。