中文名称:蔗糖乙酸异丁酸酯
中文同义词:蔗糖乙酸异丁酸酯;乙酸异丁酸蔗糖酯;乙酸异丁酸蔗糖酯SAIB
英文名称:Sucroseacetateisobutyrate
英文同义词:SUCROSEACETATEISOBUTYRATE;sucroseacetateisobutyrate(SAIB);99.5%SAIBSucroseacetateisobutyrate
CAS号:34482-63-8
分子式:C18H30O13
分子量:454.42
EINECS号:204-771-6
熔点 7 °C(lit.)
沸点 288 °C(lit.)
密度 1.146 g/mL at 25 °C(lit.)
简介:SAIB是乙酸异丁酸蔗糖酯Sucroseacetateisobutyrate的缩写，是一种高纯度的液体脂肪酸蔗糖酯。纯SAIB为高黏性的透明液体，色度轻。SAIB是通过食品级蔗糖与乙酸酐和异丁 酸酐进行酯化后而产生出来的糖的衍生物，系所有可能结合形式的酯类混合物，其中乙酸酯基和异丁酸酯基的比值约为2:6，亦称为二乙酸六异丁酸蔗糖酯。乙酸异丁酸蔗糖酯具有良好的乳化、分散性及粘着性
