新型面条改良剂 优质方便面改良剂
方便面改良剂是经专业研究人员研制开发，多年市场实践而成的质量好，价格优，信得过产品。可有效增强方便面的复水性、弹性，延长耐煮、耐泡性，提高口感爽滑度，减少油耗，为方便面厂家大幅度降低成本。
使用范围：方便面
用法及用量：取本品适量，溶解于化胶罐中，再与盐水混合搅拌，均匀后加入面粉。无胶罐时，可直接加入面粉中搅拌，均匀后再加盐水和面。添加量：0.1-0.3%。
适用范围：速冻饺子，普通饺子，包子，肉制品，如鱼丸，虾丸等
用途：使饺子馅成团，不散，有弹性，使肉制品更加有弹性。
使用方法：在使用过程中，添加量0.6%，和肉泥、组织蛋白、蔬菜、调味料等混合后，顺着一个方向搅拌（不可倒搅）直到拉丝为准。此品用在馅料中
饺子馅抱团剂主要功能：
1、能有效提高饺子馅料的机械加工性能.使馅料抱团紧密、保水时间长，稳定性好;
2、使用本品后，饺子馅和饺子皮包容性好，更有利于提高饺子成型速度。
3、能显著防止饺子馅解冻时破损，降低饺子皮漏馅，裂口等现象产生。
4、使饺子馅更易煮熟，馅味浓厚，油脂内分子保留，口感更清香、柔和。
5、能显著改善饺子馅制品的稳定性、抗冻性，降低脱水收缩变形等现象。