DL-苹果酸 25kg/牛皮纸袋 含量99% 性状:白色结晶性粉末 用途:酸度调节剂
DL-苹果酸C4H6O5 134.09
[617-48-1]
本品为(RS)-(±)-羟基丁二酸,按无水物计算,含C4H6O5不得少于99.0%。
【性状】本品为白色结晶性粉末;无臭,无 味。
本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。
熔点 本品的熔点(中国药典2005年版二部附录VI C)为 128℃~132℃
性状:苹果酸在正常情况下稳固,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多性溶剂。
用途:食品工业DL-苹果酸用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳固剂等
主要功能:DL-苹果酸用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐),冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳固剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料