乳酸镁
【分子式】:C6H10MgO6·3H2O
【分子量】:256.44
【镁元素含量】:9.2%
【性状】:白色至乳酪色晶体粉末或颗粒状,无臭,味苦,易溶于热水,几乎不溶于乙醇。
乳酸镁项 目 指 标 含量:以甘基C6H10MgO6 计98
澄清度: 溶液透明,无机械杂质,无沉淀物
干燥失重: 18.5
氯化物:(以C1-计) 0.005
硫酸盐:(以SO计) 0.02
重金属:(以Pb计) 0.001
砷:以(As计) 0.0003
乳酸镁是一种性能优良,比较经济的镁质有机强化剂,广泛添加于各种食品中,以补充食品中镁质的不足,对防止各种缺镁症。它还是一种良好的缓冲剂和面团调节剂,作为营养增补剂(镁质强化剂)可广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液