脆皮素是一种复合磷酸盐，主要用于食品加工中，以改善食品的质地和外观。它能使食品的表皮变得更加脆爽，提高光泽度，并增强保水性。在生产白切系列、盐焗系列、咸香鸡等产品时，脆皮素是常用的添加剂。这些产品通常在生产过程中无法达到足够的表皮脆爽度，使用脆皮素可以弥补这一缺陷。
脆皮素通常是白色粉末或结晶粉末形态，具有良好的溶解性，其水溶液呈碱性。它可以用于烤制畜禽肉类制品，如烤鸭、片皮鸭、烤乳猪等，以增进口感和表皮的脆度，并使表皮呈现金黄色。在使用时，脆皮素一般在原料腌制或煮制的过程中加入，用量通常为每20斤食盐加入200~300克脆皮素，可腌制1000~2000斤原料。在合理范围内使用脆皮素对身体是无害的，但消费者在购买时应注意其使用情况
| 成立日期 | 2024年04月19日 | ||
| 法定代表人 | 杨运红 | ||
| 注册资本 | 1500 | ||
| 主营产品 | 化工产品 食品添加剂 瓜尔豆胶，魔芋精粉，甘露糖醇 木糖醇 黄原胶 漂白剂 增稠剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保湿剂 酸味剂 乳化剂 甜味剂 营养强化剂 着色剂 酶制剂 增味剂 香精香料 | ||
| 经营范围 | 一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；食品添加剂销售；食品销售（仅销售预包装食品）；货物进出口；技术进出口。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 山东正发生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以山东为中心，引进国际先进的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。山东正发生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、 ... | ||
