苏糖酸钙 食品级营养强化剂 食品保健品补钙剂

【质量标准】

含量/%≥99.0
旋光度[α] 16°±1°（1%水溶液）

水溶解试验合格

酸度合格

水分（120℃）/% ≤ 1.0

重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002
砷（以As计）/% ≤ 0.0002

L-苏糖酸钙为白色粉末，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。含量≥99%

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。 

（1）营养补充剂可以是有氨基酸、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素组成，或仅由一种或多种维生素组成;也可以是由一种或多种膳食成分组成，其中除氨基酸、维生素、矿物质等营养素之外，还可以有草本植物或其它植物成分，或以上成分的浓缩物、提取物或组合物组成。

贮存条件：置于阴凉干燥、避光、通风处，密封保存；与食品原料分开存放。

产品包装：纸板桶或铝箔袋灭菌包装（可按照客户要求包装）。