花生蛋白粉 固体饮料 营养强化剂 食品级 面制品馒头糕点用

一、基本信息

中文名：花生蛋白粉

原料：优质花生米

生产工艺：精选优质花生米，通过去红衣、低温冷榨（如60低温冷榨）生产出花生油；冷轧饼粕通过粉碎、亚临界生物技术低温萃取、粉碎灭菌等工艺得到蛋白粉。

二、营养价值

花生蛋白粉是运用低温制取花生蛋白粉及清香花生油工业化生产技术精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。其完整保留了花生中的营养成分，具有以下特点：

高蛋白质：花生蛋白粉中蛋白质含量高，且为优质植物蛋白，易于人体消化吸收。

氨基酸丰富：富含大量的人体必需氨基酸，营养价值可与动物蛋白相比拟。

维生素与矿物质：含有多种维生素、微量元素及矿物质，有助于增强人体免疫力。

低糖低脂：是低糖、低脂肪、不含胆固醇的天然营养品。

三、应用领域

花生蛋白粉在多个领域都有广泛的应用，具体如下：

食品领域：

作为食品原料，可以添加到乳制品（如奶粉、酸奶等）、肉制品（如香肠、火腿等）、烘焙食品（如面包、蛋糕等）、面制食品（如面条、饺子等）以及调味食品中，提高产品的蛋白质含量和营养价值。

作为食品添加剂，可以改善食品的口感和风味，如增加食品的乳化性、起泡性、粘稠性等。

保健品领域：

花生蛋白粉可用于制作保健食品和填充剂原料，为人体提供所需的营养和保健功能。

其他领域：

在工业制造中，花生蛋白粉可用于石油业、制造业、农业产品等领域。

在烟草制品中，可作为加香、防冻保湿剂使用。

在化妆品中，可用于制作洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等产品。

四、市场前景

随着人们健康意识的提高和饮食结构的改变，花生蛋白粉的市场前景逐渐变得光明。其丰富的营养价值和广泛的应用领域使得花生蛋白粉在市场上具有较大的潜力和发展空间。未来，随着技术的不断进步和市场的不断拓展，花生蛋白粉的应用领域将进一步扩大，市场需求也将持续增长。

五、注意事项

在使用花生蛋白粉时，需要注意以下几点：

确保花生蛋白粉的质量和安全性，选择正规渠道购买优质的产品。

根据产品的使用说明和建议进行使用，避免过量或不当使用。